협회장 인사말

한국전통치유발효협회는 전통 발효의 지혜와 과학을 바탕으로, 국민 건강 증진과 자연 치유 문화를 확산하기 위해 설립된 비영리단체입니다.

우리는 된장, 고추장, 청국장 등 장류를 중심으로 한 한국의 발효식품이 단순한 식재료를 넘어 몸과 마음을 회복시키는 ‘치유의 식문화’임을 믿습니다.
현대사회는 빠르고 자극적인 음식문화 속에서 점점 본연의 건강을 잃어가고 있습니다.
이에 저희 협회는 전통 장류와 발효문화의 가치를 되살려 누구나 일상 속에서 실천할 수 있는 건강한 식생활을 제안하고자 합니다.

장류 발효 교육, 체험 프로그램, 콘텐츠 개발 등을 통해 어린이부터 어르신까지 전 세대가 쉽게 배우고 실천할 수 있도록 기반을 마련하고 있으며,
발효식품의 과학적 효능과 치유 효과에 대한 연구 및 대중화를 지속적으로 추진하고 있습니다.

앞으로도 한국전통치유발효협회는 전통과 과학, 치유와 공감이 어우러지는 플랫폼으로서, 국민의 삶의 질 향상에 기여하고자 더욱 노력하겠습니다.
많은 관심과 응원 부탁드립니다.

감사합니다.

한국전통치유발효협회 협회장 천 강 헌 드림